![[PukiWiki]](image/pukiwiki.png "[PukiWiki]")
#author("2017-04-22T21:41:57+09:00","default:admin","admin") #author("2017-09-03T13:42:42+00:00","default:admin","admin") *たんぱく質 [#g957180f] -[[【管理栄養士監修】良質なたんぱく質とは？どんな食品に多い？:https://athtrition.com/170324/]] **プロテイン [#qe1ad051] -[[「プロテイン」基礎知識:http://www.meiji.co.jp/sports/savas/protein/]] ***種類 [#i859f196] -[[ホエイ、カゼイン、ソイってなに？プロテインの種類について:http://cp.glico.jp/powerpro/protein-knowledge/entry08/]] -ホエイ --牛乳に含まれるタンパク質の一種 --筋肉成分の多くを占めるアミノ酸が含まれており、筋肉修復効果も期待されている --味は淡白で飲みやすく、体内への吸収速度はスムーズで胃腸にもたれにくい --ホエイプロテインは吸収がスムーズであることからトレーニング直後の補給には最適とされている -カゼイン --ホエイプロテインと同じく牛乳を主成分とする --ホエイプロテインが水溶性で吸収が早いことに対し、カゼインプロテインは不溶性で固まりやすく、体への吸収速度がゆっくりであることが特徴 --ダイエット時の間食や運動をしない日のタンパク質補給、また就寝時におすすめ --体への吸収速度がゆっくりであることから満腹感の持続が期待できる -ソイプロテイン --ソイプロテインはカゼインプロテインと同じく消化吸収速度がゆっくりのため、満腹感が持続しやすい --大豆に含まれるイソフラボンの効果で皮膚や骨の強化、血流改善が期待できる --溶かしたときに粉っぽくなってしまい、他のプロテインと比べて飲みづらくなることもある。少量のぬるま湯で溶いてダマにならないようにしてから水を加えるなど、飲みやすくする工夫が必要。 --発酵させていない大豆はあまり食べない方が良いという説あり（特に男性には良くないそうな） **テンペ [#r9de58e2] -[[インドネシア発祥の健康食材。【テンペ】を調理してみませんか？:https://kinarino.jp/cat4/13167]] -[[発酵食品「テンペ」の驚きの効果と効能。美容や健康に最適！:http://josei-bigaku.jp/tenpe654164/]] -[[テンペの味って？美味しい食べ方【簡単】テンペゴレンの作り方:http://surimu.net/archives/1885]]
