#author("2018-01-02T08:18:37+00:00","default:admin","admin")
*血糖値コントロール [#p37c7e4a]
-[[糖尿病の食事療法に新顔登場―炭水化物だけを減らし、血糖値の上昇を抑制。:http://hoken-ag-diary.at.webry.info/200803/article_14.html]]
-[[血糖値　炭水化物:http://kenkocom.blog.shinobi.jp/Entry/46/]]

-[[糖尿病 4分でわかる食事と食事療法のポイント:http://dmshokuji.azalio.com/]]
--「一日3食」をきちんと取るようにします。
--食事のスピードは「意識してゆっくりめに」します。
--食事療法の天敵は、「アルコール」や「間食」です。
--「カボチャ」は、昔から糖尿病によいと言われています。
--カボチャの粉末は健康食品としても売られているので、利用する場合はこちらのほうが手軽でしょう。

**基礎知識 [#md812f0c]
***血糖値と健康 [#y4ffcb6b]
-血糖値が高い状態が肥満をつくる
-血糖値が安定しないと、イライラ、眠気、倦怠感、吐き気、頭痛といった不快な症状を招く

***血糖値の変化の度合い [#da987777]
-大：缶コーヒーなどの清涼飲料水
-中：ケーキなどのスイーツ
-小：米やパン

***血糖値上昇 [#dc3a2fee]
-空腹時：80〜90 mg/dl
-米やパンを含んだ食事後：1時間後に 120 mg/dl
-缶コーヒー1本飲んだ後：30分後に 140 mg/dl

***血糖値と飲料 [#l47df0e2]
-人間の血液中のブドウ糖は4g前後
--ジュースには30〜50g前後の糖が含まれる

***反応性低血糖 [#c69d788b]
-症状は、疲れやすさ、眠気、不安、動機、やる気が起きない、めまい、吐き気、頭痛、イライラする、目がちかちかする

***吸収 [#bee4cc79]
-脂肪は食べ過ぎた分は便に出るが、糖質は 100% 吸収される

***消化時間 [#cf11aa08]
-ごはん ... 2〜3時間
-肉（タンパク質）... 4〜5時間
-肉の脂（脂肪）... 7〜8時間

*コレステロール [#tcea17c3]
-コレステロールの大半は食事でつくられる
-食事によりつくられるものは1割程度

-HDL
-LDL
--酸化LDL【悪玉】
--AGE化LDL【悪玉】

*タンパク質 [#id9075a2]
-人工プロテインやアミノ酸の大量摂取は腎臓に負担をかける

*食べ方 [#i62123ed]
**順番 [#m137fae5]
-最初に野菜類
-肉類
-最後にごはん、麺類

**回数 [#kde821d9]
-一度に大量に食べると太る
-1日3食にこだわらず、ちょこちょこ食べた方が太りづらい
-寝る4時間前までに夕食を食べる

**食べ合わせ [#ae1dfa56]
-炭水化物は資質と一緒に食べる
--パンはバターやオリーブオイルと共に

*体にいい食べ物 [#j81cc327]
**オリーブオイル [#mb6ae042]

**ナッツ [#k1903985]
-ビタミン、ミネラル、食物繊維、不飽和脂肪酸が豊富

**ワイン [#oe17118c]
-赤ワイン ... ポリフェノールをたっぷり含み、強い抗酸化作用を持っている
-白ワイン ... ミネラル成分の影響でやせる効果がある

**チョコレート [#bd360684]
-カカオ含有量 70% 以上のものを食べる

**大豆 [#a8c6cc61]
-納豆が最高

-[[豆乳の栄養・健康効果（効能）:http://www.hakuraidou.com/info/tounyu.htm]]
-[[豆乳ダイエット:http://xn--o9jy67gwggetfr1b.com/diet/tonyu/]]

**チーズ [#d598cb72]

**ブルーベリー [#r04647fe]
-アントシアニンが豊富 ... 老化促進物質 AGE を減らす効果がある

**海藻 [#c126c521]
-ミネラル、食物繊維が豊富

**キノコ [#u5ccd47e]
-免疫力をUP

**コーヒー [#wba6e897]

**酢 [#h1fb173e]
-血糖値、血液を下げる効果がある

**シナモン [#u886ee77]
-血糖値を下げる効果がある

*体に悪い食べ物 [#d3e5b289]
-缶コーヒーや清涼飲料水、ジュースなど
-砂糖の入ったお菓子
-果物
--果糖は中性脂肪にすぐに変えられる
--食べるなら朝に少量
-白米、イースト発酵のパン、うどんなど
-玄米や全粒粉パン、イモ類

*その他 [#a2a8a0a6]
-[[脂肪肝の食事:http://www1.linkclub.or.jp/~itoshima/foods.html]]
-[[脂肪肝のための食事〜食事療法のポイント 1分理解:http://shokujifatliver.lukora.com/]]
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